Middag hos oss

Om kocken

Jag är uppvuxen med italiensk husmanskost och lagar helst från grunden — färsk pasta, långkok och riktiga fonder istället för tärningar. Gillar helst enkla råvaror av bra kvalitet framför krångliga tekniker. På vintern blir det mycket gryträtter och bröd, på sommaren mest grillat och sallader med det som är säsong. Bjuder gärna på lite för mycket mat och pratar gärna om varför jag lagar som jag gör

Italienskt